インターハイ予選会、個人、団体。

東京予選会が6月21日個人戦、22日団体戦。

21日朝早くから出かけようと金曜の夜中洗物してて、食器を1枚変な体制で食器棚に入れようとした
その時。　　　腰に、　　ぎく、　　　痛い、痛い、　　初めての出来事です。


21日、個人。うちの娘は2回戦で敗退しましたが、男子が準優勝する事が出来、
　　　　20年振りにインターハイ出場です。この子は国体にも出場予定です。
　　　　国体にはまだ、何回か選考会が有りますが、まだ、残ってます。
　　おめでとう。


22日、団体戦、結果的には男女共、8位敢闘賞でした。
　　　　娘は団体戦では大将として、大活躍しました。
　　　　16位戦の時、大将戦で、娘が、1本取られ、負けでしたが、
　　　　チーム的にはドロー、代表戦で、簡単に取り勝利。
　　　（それだったら、その前に、決めとけよ。）
　

　　　　8位戦。相手チームが優勝しましたが、娘の所で、すでに、敗北は、決まってましたが
　　　　娘は、勝利する事が出来ました。


　　　　団体戦では、娘は負けが少ないのですが、個人戦では？
　　　　これが、団体戦のだいご味でしょうね。


　　　この試合で東京の試合は3年生は最後に成ります。
　　　後は、7月末、博多での試合が最後に成ります。
　　　それで、引退ですが、娘は、東京で、夏休み中2つの試合いにも、
　　　出るそうです。顧問の先生より。まだ、お借りします。との事でした。


　　　息子から娘までの　　おっかけ、5年半が、終わろうとしてます。
　　　息子、娘に、もらった、5年半が、非常に楽しい時間でした。
　　

　　　ありがとう。




。
　　　

６月は娘の部活、剣道の試合い続く。

６月７日　　小田原アリーナで、関東大会開催。



鮎つりに来たわけでは、有りません。
５時くらいに到着したので、近所を散策してました。



こんな、デカイ鯉など、居ました。
看板には蛍の居る小川と書いて有りました。


第５５回関東高校剣道大会　　　　小田原アリーナ
毎年持ち回りで会場が違います。
出場は　　東京　　　栃木　　茨城　　山梨　　埼玉　　群馬　　千葉　　神奈川
　　　　　　　９校　　　　４校　　５校　　４校　　　７校　　４校　　　７校　　８校　　　以上４８項
で、３チームで総当りで１校が勝ち抜けです。
娘の所は、群馬の清明同率で引き分け。山梨の富士河口湖　勝ち。
結局は負けては居ませんが上がれませんでした。
清明が富士河口湖から、３勝で５本取り、娘チームはやはり３勝でしたが、４本で、１本の差で
負けたことに成りました。清明と富士河口湖の試合いは、富士河口湖先鋒が、２本勝ち、、
これだと、うちが行けそうと、親達は、思ってたところ、

（あ〜。今日は小田原に泊まらなくては、泊まるホテルも探さなければ。など、妄想にひたってた所）

あれや、あれやと負けて行き、結局５本取ったので、清明が一番の勝ちに成りました。
悔しかった〜。1本差。

金曜の夜営業が終わったのが2時位で、家に帰り直ぐ小田原へ出発、1時間位寝れましたが、
ずっと、起きてて、試合観戦、途中記憶が飛んでる事も有りましたが。帰宅したのが10時位で、
もう、すぐに縛睡。12時間寝ても疲れが取れませんでした。





6月14日。　全日本女子東京都予選会に出場出来ました。


以前の話に成りますが、東京の高校生の中から、男女20名ずつ集められ国体の選手選考会が有り
娘も選ばれて参加しましたが、だめでした。
この時高体連から、12名、全日本の、東京予選会に、出場出来るそうで、娘も参加出来ました。
高体連から、12名。学連から、12名、警視庁から12名くらい。後はいろんな団体から、
総勢90人での予選会でした。そもそも、勝ちあがれる試合では無いので良い経験出来たと思います
1回戦はたまたま、目黒の子でその子が小学生の頃から知ってた子で、どうして、ここで当たるの。
と思いましたが、しょうが無いですね。何とか勝ち上がり次で負けました。ここで、勝ってれば、
普段お世話に成ってる警視庁の特連さんとの対戦でしたが、その前でこけたので、ありえませんでした。



6月21日　　　インターハイ予選　　個人戦
6月22日　　　インターハイ予選　　団体戦
この前の新人戦では男子3位、女子8位なので、
これを、落とすことなく、１つでも、上を目指して貰いたいと思います。


22日、お店はお休みに致します。
21日は営業いたします、

生ハム完成しました。

４月１７日。



小笠原から海水１００Ｌ到着。
これを、煮詰めるのに何日掛かるの？
これで、どの位の塩が、出来るの？






いよいよ、煮詰め開始。


４日目




鍋の周りに白いもの出現。






６日目、もう、塩が鍋の底に１００Ｌ煮詰め完了。





ここで、にがりと、塩に分ける為２日そのままに。


いよいよ、遠心分離機？で、塩だけに分ける。







　　　　（なんだ、ただの、野菜の水切りじゃん。）

そうです。くるくる回しました。
そこで、取れた塩は３．５ｋ取れました。







現在お店で出してる塩は自家製小笠原の塩です。
塩完成まで９日間かかりました。







。

次は生ハム作り。








豚肉　　　　４．２Ｋ　　（今回は豚の肩ロースで作ってみます。）
これに対して、　にんにくすりおろし、５個分
　　　　　　　　　　塩　　１２６ｇ　（当然小笠原の塩）　肉の３％
　　　　　　　　　　パプリカ　　　　　　　２５ｇ
　　　　　　　　　　ホールペッパー　　２５ｇ
　　　　　　　　　　赤ワイン　　　　　　１８０ｃｃ


全部を混ぜ合わせ、肉にすり込みながら、全部を塗りつける。





このまま、冷風が当たる所、つまり、冷蔵庫の中ですよ。
毎日赤ワインを、表面に霧吹き、
このままで、とりあえず、１ヶ月くらい様子をみましょう。


１０年位前、
三宅に居た時、１２月くらいから、よく、作ってました、
日が当たらない、日陰で、風とうりが良い所に。
良く乾燥しました。





今度は、にがりも、有るので、豆腐作りかな。
まだ、作ってないので、様子をアップ出来ません。
その様子はここで、書きます。




６月１２日。






やっとできあがりました、約１ヶ月半。
なかなか良い感じに仕上がりました。
メニューの中に入ってますよ。


本当は自家製イタリアンピクルスを、添えたいのですが、
なかなか、仕込みが出来ない状態です。
ちなみに、レシピは。

水　　　　　９００ｃｃ
砂糖　　　　１ｋ
酢　　　　　　１８００ｃｃ
粉マスタード　　少々

野菜は根っこの物。
たとえば、人参、プチオニオン、大根、など。
　　　　　　　きゅうり、カリフラワー、など。
　　　　　　　要するに多少固めの野菜が良いようです。


今の時期は梅焼酎の３Ｌ位のビンが有りますね。
ビンの中一杯に成るくらいに野菜を、カットし、生のまま、詰める。
先程の水、砂糖、酢、マスタード、全部入れ、沸騰させ、そのまま、
びんの中へ、注ぎ込む。
２〜３日たてば、もう食べれます。
先程の分量は、家庭では多いので、１/３位の分量で良いかと思います。






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